Originario del Nord Europa il vin brulé (conditum viatorium) ha origini molto antiche e serviva a scaldare i viandanti. Per il suo gusto speziato è una bevanda particolarmente gustosa che si è presto diffusa anche da noi. Unisce le virtù preziose del vino rosso all’aroma del limone e della cannella che aggiungono benefiche proprietà antisettiche. Di facile esecuzione, calda e corroborante, è assolutamente adatta a giornate nevose come questa!
INGREDIENTI VIN BRULE’
1 bicchiere a testa di vino rosso corposo
3 chiodi di garofano (secondo gusto)
scorza di limone non trattato
stecca di cannella
2 cucchiai di zucchero a testa
Versare il vino in un pentolino e aggiungere gli ingredienti, portare a ebollizione per almeno 5 minuti. Fiammeggiare e servire caldo in bicchiere di vetro con qualche scorza di limone e chiodi di garofano.
pranzoinitalia 